Tìm hiểu cách làm cá hấp bia thơm ngon cho cuối tuần

Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà chúng ta nên ăn mỗi tuần ít nhất hai lần. Ăn cá cung cấp cho bạn rất nhiều các chất dinh dưỡng như vitamin A, các khoáng chất cần thiết và protein. Tuy nhiên các món ăn chế biến từ cá hơi khó để chế biến, và cá vốn có mùi tanh nên nhiều người cảm thấy chúng khó ăn. Do vậy hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn làm món cá hấp bia ngon tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu

+ 1 con cá chép nhỏ khoảng 0,7kg.

+ Hành tươi, gừng tươi, tỏi khô, ớt tươi, hành khô.

+ Bia tươi.

+ Các loại gia vị cần thiết.

Cách làm

Cá hấp bia
Cá bạn mua về làm sạch vây và ruột, sau đó rửa sạch với nước, có thể dùng rượu trắng để rửa cá để khử đi mùi tanh. Khứa một vài đường trên mình con cá để chúng dễ ngâm gia vị hơn. Tỏi khô bóc vỏ, thái một ít thành những lát mỏng nhồi vào bụng cá, chỗ còn lại băm nhỏ.

Cho cá vào một chiếc đĩa to hoặc cho vào khay hấp rồi cho vào nồi hấp, đổ bia xuống dưới thay cho nước để hấp cá, hấp trong khoảng 20 phút. Tiếp đến, hòa 2 thìa đường với 2 thìa to nước mắm, rưới lên mình con cà rồi rắc thêm gừng tươi thái sợi vào cho thơm, tiếp tục hấp 5 phút.

Tỏi khô cho vào chảo phi thơm hành lá tỉa hoa. Cho cả hai loại nguyên liệu này vào nồi cá đang hấp, hấp thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, bày cá ra đĩa rồi trang trí thêm rau sống. Bạn có thể cho thêm ớt nếu ăn cay và cho thêm hạt tiêu để có mùi thơm.

Món cá hấp này khá nhạt nên bạn nên pha thêm nước chấm với công thức: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, tỏi băm, gừng băm, 1 thìa nước cốt chanh, ớt tươi.

Trên đây là cách làm cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần thư giãn bên gia đình. Đây là một món ăn khá đơn giản, dễ làm nhưng hương vị vô cùng tuyệt vời, có thể dùng để đãi khách. Chúc các bạn ngon miệng!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *